营养丰富的银耳，美容又养颜

洁白纯净的银耳犹如一朵朵盛开的银花，深深的印在你我的脑海里。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。它深受大家喜爱。

银耳有很多种吃法，比如用凉水泡开后，我们可以根据自己的口味，随意与喜欢的食物一起凉拌，我们还可以煲汤喝，也可以熬粥喝，其中最著名的应该便是银耳莲子羹和银杞明目汤，喝它们对我们的身体非常好，而且含有的营养成分极大。

银耳是我国的特产，银耳的颜色一般是纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径适当，恰如手掌那么大。它对生长环境的要求很高，温度是其生长发育的最重要的因素。一般20摄氏度左右即可，湿度对它也很关键，银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求，在银耳生长发育的过程中，也需要吸取恰当的光照，土地的酸度与碱度也不可以过大或过小，酸性太大或碱性太大都不利于它的发育。

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银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。白木耳能提高肝脏解毒能力，具有保肝作用而且对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

白木耳对生长发育十分有益，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用，白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，有减肥的功效，除此之外，它还可以美容养颜，补气血。

美丽的外观，漂亮的形状，滑嫩的口感，凉拌的它，让你吃起来滑滑的，气味淡淡，熬汤的它，吃起来糯糯的，甜甜的，别的有一番滋味。

总之，选一份好质量的银耳，品尝一份动人的美味。给身体一份健康有营养的礼物，让自己，家人品尝凉凉的美味，感受浓浓的情谊。而且银耳在我们日常生活中十分常见，不是贵重的食材，家家户户都可以消费起。银耳食物药用价值和滋补效果，可以和燕窝想比较，所以银耳被称作是平民燕窝。所以，选择吃银耳，是不错的选择。