苏宁头条 > 居家 > 文章详情

解放双手的“空气炸锅”到底值不值得买？看完你就明白

熙子 | 三天前 | 8190

最近空气炸锅的风很大

说是解放双手

让厨房小白摇身变大厨的神器！

没错！我真心觉得真的太好用了！

懒人必备！

不仅能炸薯条烤鸡翅

甜品披萨小吃零食烤坚果也全都不在话下过去一周里，我用这个锅做了 12 个菜，包括一个甜品，每个都是第一次做，每个都没有失手，这对二十多年来只拿得出手番茄炒蛋的我来说，堪称奇迹。

尤其是鸡翅，一做好我就忍不住把图发了朋友圈，感叹“一时间不知道该表扬锅还是表扬自己”，这卖相和口感也太优秀了吧！

接下来就来了解下空气炸锅吧……

什么是空气炸锅？

空气炸锅其实就是一个小号的烤箱

关于空气炸锅的工作原理，百科上有官方的解释，但是理解起来略复杂，简单来说就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。原理上类似于传统风干手艺的超高温加强版

当然和传统家用烤箱相比，它的优势也很明显：

空气炸锅不需要预热，加热效率高。如果家里的烤箱是30L的常见大小，热机都要热半小时，这对于饥肠辘辘的饭点来说，似乎并不是一桩讨喜的事情，但有了空气炸锅，就完全没有这样的烦恼，直接把食物放进去就好。比如说鸡翅中啦、酥肉啦，通常十多分钟就能完成一道菜。

减少食物油脂含量

空气炸锅加热时会在锅体内产生高温的热风而使食物形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分。在烹调加工过程中，基本不用油或用很少的油就可使食物达到传统油炸食品又香又脆的口感，从而减少了传统油炸过程中食物炸制后所含有的油脂，没有完全炸制好的食物也不会含有煎炸油。

空气炸锅占地小

如果是小户型的家庭，厨房小，而一般烤箱都会很占地方；同时但空气炸锅更便于移动。

空气炸锅到底值不值得买？

我只能说空气炸锅非常适合油炸食物爱好者！它的优势在于少量的油+热风烘烤，制作出的食物味道接近油炸食品。既能满足口腹之欲，又比油炸食品健康，操作简单还容易清洁。但只是觉得新鲜，被空气炸锅美食图片吸引的人，入手大概率会吃灰，总之懒癌患者慎入。

最后，推荐一款空气炸锅：

飞利浦

说起空气炸锅的品牌，通常大家都会首先想到飞利浦。

飞利浦是在一众品牌中最早做空气炸锅的，可以说是业内老大，几乎垄断了全部专利权，以至于后来开始做空气炸锅的牌子几乎全是跟风。它很大的一个优点在于，炸锅内置的烤架分上下层，上层放食物，漏网设计，便于油渣落入下层油盘。而且烤架材质很好，比清洗烤箱要方便很多。烘烤时，也可以随时抽出烤架来翻炒食物，保证均匀加热，也不会有很烫的感觉，不会烫伤