街边果汁暗藏猫腻？自己打制喝得爽歪歪

虽然喝水能够促进人体的新陈代谢，但是天天这样喝未免会让人感觉口中无味，味蕾都没啥感觉了。对于这种情况，不如每天喝点果汁吧！众所周知，果汁中含有大量的维生素和微量元素，饮用对于人体也很有好处哦。

然而外面的果汁价格昂贵不说，还不知道食材是否新鲜、食材处理地是否干净，其中一定暗藏着什么猫腻。与其不如不妨在家打制果汁，一来经济低廉，每天喝点也在自己能够承受的范围之类。二来能够保障果汁的洁净度，喝得更放心。

— ❶ —

水果的基本处理

想要打制果汁的话，首先要对水果进行一些基本的处理：清洗与削皮。水果的外皮很可能有污垢、色素或是农药的残留，在清洗的时候我们一定要将外皮的脏物清除。将水果丢进洗菜盆以后，借用盐或是苏打粉轻轻地揉搓水果的外皮，最好保持十分钟左右，最后将外皮用清水冲洗一遍。

其次就要对水果进行削皮工作了，削皮的话也要掌握力度、角度与方向。力度适中为好，过大话容易伤到手或是导致果肉也被削掉，多小的话容易导致外皮处理地不够干净。方向的话最好是一直保持顺时针，这样更为顺手一些。角度的话通过削皮器的刀头来实现，刀头的角度要与预处理的外皮弧度保持完全一致，并且要与外皮连接紧密，保证没有一丝缝隙。此外对于水果外皮的一些虫眼或是疤痕也要清除到位，以免影响到口感。

— ❷ —

正确打制果汁

水果的基本处理到位了，我们就要对水果进行正确的打制了。在打制之前，也要确保果汁机的材质与功率是否达到保准。最好是选择食品级材质的果汁机，这样才能保证果汁的口感风味不受到影响。其次功率要高达1000W以上，这样才能够将水果的汁液完全释放出来，同时也更为节省时间。

此外打制的方法至关重要，首先打开果汁机，将水果放入机器内。然后根据水果的分量来选择添加多少毫升的牛奶或是纯水，水果与纯水或是牛奶的比例为3:1，这样的话口感更为浓郁一些，在一定程度上也能够带动果汁机的正常运行。

— ❸ —

合理盛放果汁

果汁在刚刚鲜榨出来的时候，它保留了水果中的主要营养成分，但是其中的维生素化学物质极为不稳定，会随着时间的流逝而渐渐地分解，失去活性，最终导致营养成分下降，口感越来越淡。因此，在果汁打制完毕以后，一定要合理地盛放果汁。

最好不要用铝制品来盛放果蔬汁，鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收。而铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降。建议选择食品级硅胶材质的器皿来盛放果汁，与果汁亲密接触也不会产生有害物质或是毒素，捍卫人体的健康。

好物推荐：

senseyo削皮刀水果去皮器 苹果土豆削皮器 多功能刮皮刀 刨刀 果皮刀瓜刨

¥ ¥

去购买

刀头的设计，满足水果处理的要求。轻松一键切换，想怎么使用就怎么使用。精巧的外型设计，全面贴合手掌，不易滑落。它的刀头与果蔬表面的弧度相互契合，使得削皮也能够达到事半功倍的效果。SBC材质的外壳，安全无味，经久又耐用。

NUC高速真空静音破壁机 SV-510NC

¥ ¥

去购买

真空便携式的充电榨汁机，能够解决果汁氧化、变色的问题。 真空保鲜盖连续抽动5下，能够一鼓作气地抽走杯体中的空气，最大程度地保留果汁中的营养成分。