春季养生 | 山药排骨汤做法大全

进入三月，气温开始变暖，万物复苏。人体也随着气候的变化而产生相应的变化，这是要学会根据外界和自身的变化而合理调节饮食，今天信哥就和大家分享一道春季养生的良品—山药排骨汤。

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山药

辅料：盐、八角、白醋、料酒、生姜切片

1.准备好所有食材。2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。

3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。7.加入适量的清水。8.做炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡）10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

11.加入适量的盐即可享用。

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