营养不油腻的包菜番茄花蛤汤，鲜美十足挑逗味蕾

炎热的夏季到了，这个季节对于喜欢喝汤的人们不太友好，无论多么美味的汤，这个时候就总有一些油腻的感觉。不如试试为自己炖一份海鲜汤，说不定会有意外惊喜哦。

说到海鲜汤，那就不得不提一下花蛤汤了，花蛤是一种神奇的食材，无论是爆炒还是酱爆，都是非常美味的。而用花蛤炖成的海鲜汤，也是十分的鲜美。再加上番茄与包菜，让花蛤更是增添了多种的风味，菜品也更加的丰富，营养十足。

所需食材：花蛤500g、番茄3个、包菜3片、小葱1颗、姜3片、花椒1g、八角1瓣、花生油20g、生抽10g、鸡精1g、盐适量

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做法步骤：

1.准备食材，番茄洗净切块，葱姜去皮洗净，切成丝备用，包菜用手撕成片状。花蛤浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

2.锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。

3.加入切块的番茄，大火继续翻炒片刻，这个时候加入生抽调味调色，再加入适量的盐调味。

4.大火继续翻炒至番茄变软后，放入撕片的包菜，大火继续翻炒片刻。看见包菜断生后，锅中倒入适量的清水。

5.大火煮沸后，中火继续炖煮10分钟左右，这个时候加入洗净的花蛤。

6.盖上锅盖大火烧开，看见所有的花蛤都开口后，加入鸡精丰富口感。

7.关火，撒上葱花即可出锅。

夏季并不是不适宜喝汤，只是需要找到合适的炖汤材料，比如这道包菜番茄花蛤汤，相信足以让你爱上它。