【鲁菜经典】拔丝地瓜

主厨物语：色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。

-拔丝红薯-

[ 食材 ]

[ 料理步骤 ]

步骤1/6

地瓜去皮。

步骤2/6

将地瓜切滚刀块。

步骤3/6

起油锅，烧热至180℃，下入地瓜块，炸至上色后捞出。

步骤4/6

新开一锅，淋入适量油，倒入白砂糖，小火熬至融化。

步骤5/6

倒入地瓜，搅拌均匀。

步骤6/6

出锅，摆盘，开吃！

[ 食材加购 ]

福建六鳌沙地红蜜薯约2.5kg带箱红心甜地瓜新鲜蕃薯

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福临门 优质绵白糖405g

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