你忍了这么久的鱼腥味，原来这么简单就可以除掉！

很多人都喜欢吃鱼，鲜嫩可口的鱼能让人垂涎欲滴，而鱼又有家禽类无法替代的味道，其次鱼肉含有丰富的蛋白质，且容易被人吸收，而且100克鱼肉所含脂肪不足2克，是很好的减脂食材，因此更深受减肥人士的喜爱。但是长期在水中的鱼无论如何都有着一股让人难以忍受的鱼腥味，要做好吃的鱼就必须先剔除这股腥味，接下来就有几个除腥味的小tips。

1、去白筋

将鱼平放，在鱼的前身靠鱼头处划一刀，在鱼的尾部靠鱼尾处划开一刀，用刀侧面使劲平拍几下，你就会发现在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的白点，轻轻捏住，往外拉动，会有一条细细的白线，这就是白筋，另一面也是。再加入姜、葱等配料配上料酒进行腌制。

2、醋+胡椒粉

将河鱼剖肚洗净后，注意一定要除去鱼肚内的黑膜，然后放在冷水中，在往冷水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理过的鱼就没有土腥味了，这和传统的用姜葱腌制不一样，是用不一样的配料，当然口味也要看个人的喜欢。

3、泡盐水

人体每天摄入适量的淡盐水对身体是有好处的，而对去鱼腥味也是有用的。把活鱼泡在盐水里（盐半两，水五斤），让水浸过两腮，浸泡一个钟后，土腥味就会消失。如果是死鱼就要浸泡两个小时才能剔除鱼腥味。

4、清洗干净+配料

鱼的血带有很重的土腥味，所以在宰杀鱼的时候，要将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调的时候再加入姜、葱、蒜等配料，土腥味就基本可以去除了。姜中的姜酮可以提高鲜味掩盖产生鱼腥味的三甲胺，所以很多人都会用姜来去腥。

5、泡茶

若是真的很爱吃鱼但又怕鱼腥味的，可以将鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶水兑成淡茶水，再将鱼放进淡茶水中浸泡5到10分钟，这样就可以剔除鱼腥味了。除此之外，茶水还可以除去放置过鱼的餐具中的腥味。

除去鱼腥味后就可以好好地烹煮了，鲜甜美味的鱼肉可以让人吃多两碗米饭，用真微压、三维立体加热的电饭锅煮出来的米饭不会丧失其中的营养，香甜松软，配上鲜嫩的鱼肉，营养满分。24小时智能预约，不用担心回家没饭吃。

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