简单快手的家常菜，栗子排骨焖饭！

秋冬时节，大家对栗子的爱，光看满大街的炒栗子摊就知道了。栗子和排骨一起，增加点肉香，再加点香菇，多点菌菇，直接做焖饭，菜肉饭一体，都不用考虑下饭的事了。

栗子排骨焖饭

材料：排骨、栗子、干香菇、大米、糯米、干辣椒、桂皮、八角、香叶

调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、芝麻油、盐

做法：糯米和大米混合后，放入冷水中浸泡；干香菇加水泡发；栗子加水浸泡。

锅中倒冷水加排骨煮，水开后再煮两分钟，捞出排骨用温水洗净备用。

热锅冷油，加蒜粒、姜片爆香。闻到香味后，倒入焯好的排骨翻炒。

倒入没过排骨的热水，再加3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、半瓷勺糖、1瓷勺料酒。尝一尝咸淡，再适量加盐。

放入栗子、切片的香菇，再加1个桂皮、1个八角、1片香叶、2个干辣椒（一切为二），中小火煮15分钟。

米沥水后放入电饭锅。

表面铺上排骨、香菇、栗子。

倒入汤汁，汤汁稍微没过米粒一点就可以了，然后开启煮饭功能。煮好的饭加1瓷勺蚝油、淋少许芝麻油拌匀，再焖10分钟。

加葱花装饰，喷香有味的焖饭就做好啦。