【必看】没有什么事情,是一顿烧烤解决不了的
天气逐渐暖起来了
貌似我的快乐已经回来了
吃烧烤的心有没有蠢蠢欲动呢
作为烧烤的主力军肉类和海鲜一直是必不可少的,而且品种丰富多彩,这次给亲们推荐几款适合的食材,如果是自己腌制更是健康美味,风味有佳
黑虎虾个头又大,虾肉又饱满白嫩,做烧烤前,可以事先用盐腌制一下,才可入味,关键做法也很多,黑胡椒烤,蒜香烧等等很多
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生蚝也是烧烤必不可少的了,生蚝饱满多汁,蒜蓉的蒜香融合生蚝的鲜美,还有青口贝。粉丝扇贝做法简单,比肉类操作起来方便很多
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小青龙虾,肉质饱满,洁白,淡淡的虾肉夹杂着海洋的气息,吃起来鲜嫩多汁,关键价格实惠
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牛肉可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。
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羊肉也是烧烤的明星,最适合烧烤的是羊腿肉切成小块,插在烤钎上,有肥有瘦更香,但可别先抹油!烧烤时羊肉会自己出油的!还有羊排也可以烤
黑猪梅花肉,必须烹至全熟才可食用,鲜嫩具有雪花纹理,而且肉质紧实,油香兼备,肥瘦相间,口感类似和牛,带有淡淡的像果香。
西班牙梅花肉心
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鸡翅,烧烤前若用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。也是烧烤架上的明星。
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