更低脂，更简单的椰蓉馅---椰蓉面包

之前有朋友推荐我尝试做椰蓉面包，万万没想到做出来这么好吃，周末休息的时候可以做给宝宝尝一尝呀。但好多宝妈家里没有烤箱怎么办？不怕，不怕，这回我特意尝试了两种方法

如果没有烤箱，可以蒸锅来替代；好吧，虽说蒸出来，好像就应该叫馒头了、不过，哄哄小孩子绝对没问题。因为真的是，跟烤出来的一样那么好吃，还不用担心宝宝会上火。

喜欢吃面包，又担心添加剂问题的宝宝，就可以用这个来替代啦

椰蓉面包的用料

中裕面包用小麦粉270g、牛奶120g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g、细砂糖50g、黄油15g、椰蓉70g、黄油40g、蛋黄1个、白砂糖20g

椰蓉面包的做法

步骤1把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

步骤2放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。

步骤3面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

步骤4和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

步骤5把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

步骤6准备椰蓉馅，黄油融化。

步骤7放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。

步骤8用勺子搅拌均匀。

步骤9取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。

步骤10像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。

步骤11像扭麻绳那样扭起。

步骤12两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

步骤13放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。

步骤14时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

步骤15早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。

椰蓉面包的烹饪技巧

1.面色烤完放凉后用保鲜袋扎好，会比较柔软，

2.中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。

中裕(ZHONGYU)面包用小麦粉2.5kg拉丝烘焙原料 披萨粉高筋烘焙面粉面包粉面包机专用中裕出品

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