面食爱好者挚爱，家常豆角焖面鲜香十足

豆角也是我们在日常中经常吃的食物，与五花肉炒制后格外地香，这道家常豆角焖面，也是夏日一道不错的美食。

作为一个北方人，平时就特别喜欢面食，尤其是各类面条，无论怎么做都很好吃。炎热的夏天也没有熄灭我的面条的热爱之心，吃汤面之后会感觉太热，还有焖面和凉面可供选择，今天推荐的这道家常豆角焖面，就很适合夏天食用，加上一些蒜末，吃着特别过瘾！

所需食材：手擀面250g、五花肉100g、豆角300g、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、大蒜3瓣、姜3片、香葱1棵

野蛮香 黑猪五花肉 400g 去皮精五花肉猪肋条肉 黑猪肉生鲜 叉烧肉红烧肉梅菜扣肉粉蒸肉食材

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做法步骤：

1.处理食材，将豆角洗净去掉两头，掰成寸断，五花肉切成薄片，大蒜切末，香葱切成葱花。

2.锅中放入少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，至五花肉呈现透明吐油，边缘卷曲状，表面焦黄后放入切好的葱花和姜片、一半的蒜末炒出香味。

3.炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒，然后放入1茶匙老抽，2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。随后放入掰成寸断的豆角煸炒。

4.豆角炒出水汽后加入水没过食材，大火烧沸后加入适量食盐，盖上锅盖中火煮5分钟，随后盛出一碗汤来留作后边用。

5.把准备好的面条均匀铺在豆角上，转为小火，盖上锅盖焖七分钟左右。在锅中汤汁快干了的时候，均匀淋入刚才预留的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。

6.焖至汤汁基本收干，加入剩下的一半蒜末，用筷子将蒜末和焖面拌匀，随后将面条和豆角拌匀后出锅。

夏季人就总是懒懒的，不想制作太麻烦的菜品，那么这道家常豆角焖面就是很不错的选择，不仅制作简单，吃起来也是让人赞不绝口！