下火锅的五个敏感菜单，千万不要点

火锅是国人发明的一种特殊料理方式，选一喜欢的锅底，加入各种爱吃的肉食、素食，与亲朋好友一起，喝着酷爽的啤酒、吃着爽辣的食物，岂不快哉。

无论春夏秋冬，有什么能够阻挡我们对火锅的向往呢？即使酷热的夏天，吃的满头大汗也是别有一番滋味在心头。

但在吃火锅的时候，有些菜单千万不要乱点，一不小心就中招了！

一、羊肉卷

老板，来一份肥牛！

老板，来一份羊肉卷！

各种肉卷是刷火锅的灵魂食材，没有肉卷一点都嗨不起来。羊肉卷色泽艳丽，红白间隔非常好看。但有些“羊肉卷”颜色差异特别大，红的一块、白色一块，就像井水不犯河水一般，下锅后很容易散开。据报道称这是一种假羊肉，是由各种碎肉压制而成的，成本比较低廉，口感的话就见仁见智了。

二、鱿鱼

鱿鱼是一种可适应多种烹饪方式的海鲜，煎炒焖煮烤都不在话下，因此需求量非常大。有些商家为了给鱿鱼保鲜，加入了许多化学物质如火碱、福尔马林溶液，不仅可以让鱿鱼的颜色变得又白又亮，还可以增大鱿鱼体积，因此在看到这样的鱿鱼的时候需要谨慎了。

三、鸭血

对于国人来说，食材可以遍地都是，各种动物的血液也可以做出不一样的美味。相对猪血、牛血，鸭血在口感上更好，但也更贵。于是很多不法商家利用其它动物的血来假装是鸭血，甚至利用化学手段来模拟，实在令人发指。

四、肉丸子

传统的肉丸子都是以肉制作成的，肉含量起码90%以上。但如今的肉丸子以各种混杂的碎肉制作，辅以各种粉类以及添加剂，什么味道、什么口感都可以做到，但却毫无营养可言。

五、百叶

牛百叶与牛肚是火锅圣品，基本上到店都会满上。但吃了那么多牛百叶与牛肚的你，知道它们原本的样子是啥样么。无论牛百叶还是牛肚，都是呈现为黑色。但为了让食材看起来更有食欲，部分商家利用双氧水与甲醛对食材进行处理，变成白色或者淡黄色，瞬间高大上有木有！但依旧掩盖不了黑心的事实啊。

火锅虽好，但下锅前还是得先检查清楚，否则吃坏还是自己的身体遭殃了。夏季刷锅当然少不了空调君的帮忙，30秒速冷，给你酷爽的就餐环境。

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