酷热夏日冰冻大作战，你家的冰箱用对了吗？

冰箱相信是大家家里都有的电器之一，但是大家用了这么多年的冰箱，你是不是真的会怎么使用冰箱了？

冰箱是很多人家里的保鲜卫士，肉类、蔬菜、水果……都放冰箱里，特别是夏天，常温下无法保存食物，所以冰箱更是必不可少的。但杂乱无章的冰箱会成为细菌的滋生地。今天老高就从外到内，手把手教学，如何正确、优雅地使用冰箱。

一般情况下，冷藏室的温度约介在3～10℃，上层比下层温度高、且门口处温度最高，而靠近冰箱后壁处位置的温度则最低，可以依据食材本身特性放置于适合的的地方。

一、冰箱顶部

冰箱属于大家电，摆放在厨房会占据较大空间，我们为了能够更充分利用空间，往往会将很多东西摆到冰箱顶部。将平常很少用到的电磁炉、炖汤煲等厨房小家电，一些烹饪书籍，还有一些大盘子、碗等放到冰箱顶部。这样做的确挺合适的，

但是冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。温度是许多食物，包括酒类、面包的克星。也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。确挺合适的，

二、冰箱侧面

刚刚提到冰箱顶部可以用来收纳一些小家电，除了顶部可以利用之外，冰箱的侧面也是可以利用起来的。

我们只需要一个收纳侧挂架，就可以轻轻松松地将厨房吸油纸、保鲜膜、垃圾袋、防烫手套等物品统一收纳起来，厨房整洁如一，也能节省使用空间。

二、冰箱门

冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以可以放调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。

三、冰箱上层

冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

四、冰箱下层

冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。

五、冰箱抽屉

冰箱抽屉是放水果和蔬菜。最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。

六、冰箱冷冻室

冷冻室我们一般只会放冷冻肉类、水饺、汤圆、雪糕等，而馒头、糕饼等放在冷藏室，认为这些偏软的食物摆到冷藏室是正确的，但实际上是错误的。无论是馒头还是糕饼，原材料主要都是淀粉类，过一段时间都会变干变硬，这是“淀粉老化回生”的过程，不仅在常温下会发生，在冷藏室内发生的速度更快。

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所以淀粉类食物最好的保存位置是冷冻室，用冷冻保存的方法就可以预防各种淀粉类食品变干变硬，不过在制冷过程中会降低冰箱内部水分，所以淀粉类食物小编还是建议大家尽快食用。