陶瓷刀具哪里好？做菜不妨试试看吧

目前这个时代食物丰盛生活水平与品质也是越来越好，每逢亲朋欢聚，或者朋友小聚免不了会有想要大显身手，做几道硬菜的时刻。无论是瓜分水果，还是准备食材，想要大显身手自然离不开好的工具。工欲善其事必先利其器，好的工具可以让你在烹调时事半功倍。这其中陶瓷刀可以说是一种非常优质的新型的刀具。它满足了对于生活中追求精致的品味和方式，受到广泛家庭的喜爱，

我自己就选择了一款优质陶瓷刀套装。带有一把大刀一把尖刀与一款刮皮器。无论是放在厨房烹制菜肴，还是放在水果篮里面方便待客都相得益彰，精致方便。陶瓷刀的原料是采用高纯超细氧化锆，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强等特点，锋利度是钢刀的十倍以上。

普通陶瓷的硬度、锋利足够，但太脆，韧性差，氧化锆在烧结过程中，体积会膨胀7—9%，韧度大大提升，但表面会有微弱坑洞，易生细菌，此外只能刺、切、削，不能砍剁，否则有折断的可能。陶瓷刀最大的缺点是不能弯折，掉落也比较易碎。

陶瓷刀的一大特点就是十分的锋利，而且没有钝化和需要磨刀的问题。可以做到削肉如泥，切肉片如蝉翼的效果，在切食的过程中不会压迫肉块的肌理，甚至可以做到切番茄不会出汁的程度，这样在很大的程度上都保留了食物的营养，不会流失。

陶瓷刀具源自材质不会和食物中的酸碱成分形成反应，而且表面无缝隙，不会储存细菌，在处理食材以后轻轻一洗特别的干净。相对来说让食物可以保持更久，营养也更好。

很多妈妈们热爱陶瓷刀就是因为它可以呵护宝宝的健康，初期的婴儿肠胃抵抗力较差，所以喂食的辅食、水果等都必须要保证干净。并且陶瓷刀具不容易沾染异味，无需担心生锈现象，享受食物的纯正味道。

经过这段时间烹调美食，大显身手，让我做菜的本事也日益提高，得到了家人们的肯定与赞赏。陶瓷刀的优点虽多，但同样有其缺点，那就是韧性差不能用于切很硬的食品，也不能左右摇晃撬动，不然就会缺角、崩口。搭配水果，蔬菜，配料，制作精致小菜那是非常不错的选择，喜欢的小伙伴，不妨试试看吧。

百爱陶瓷水果刀三件套

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