酸奶竟然还有假？快看看你中招了没！

酸奶作为牛奶的衍生物，近些年来越来越受到大众的欢迎，甚至受欢迎程度都快超过纯牛奶了。这不仅仅得益于它的益生菌成分，有利于肠道有益菌群的建立，还能帮助促消化，对于爱美爱苗条的女孩们来说吸引力爆表。

而且酸奶的口感丰富，还能通过添加各种不同的果粒、奶油等搭配出全新的口感，吃货们也是对它爱不释手。

不过，市面上的酸奶琳琅满目，很多打着酸奶的幌子，却并不具备酸奶的营养价值，只是含有少量牛奶成分，并且具有一些酸甜口感。

作为普通消费者，或许对于酸奶并没有太深入了解，就很容易中招买到这种“假酸奶”。花了冤 枉钱不说，还没有得到想要的营养成分和好处。

不妨跟长亭君看看，到底如何辨别酸奶的“真假”，自己到底中招没！

1、看包装上的名称

辨别一款酸奶到底是不是真酸奶，最简单直观的方法，就是看酸奶包装上的名称。

一般来说，真正的酸奶，都是采用生牛乳、鲜牛奶作为原料发酵而成。它们的商品名称通常是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等等，而如果包装上出现的是“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”这些，就要格外注意了，很可能它们就是披着酸奶外衣的普通牛奶饮料而已。

2、看配料表

如果看名称让你有些摸不准，你还可以通过看产品的配料表来了解一款酸奶到底是不是真酸奶。

一般来说，真酸奶配料表的第一位都是生牛乳、鲜牛奶，它们作为首要原材料，含量也比较高。通常至少要大于80%才算真酸奶，而且这个含量越高，说明酸奶成分越纯正。

不过通常市面上的酸奶都会通过加入糖、果酱等物质改善口感，否则纯酸奶会非常酸。这也是为什么我们在家自制的酸奶很酸，味道不如外面的酸奶。

此外，我们还可以通过查看蛋白质的含量来判断酸奶的真假。

我国关于乳品是有规定的，原味酸奶的蛋白质含量必须≥2.5%，风味酸奶必须≥2.3%，低于此标准的话，只是被称为牛奶饮料，就不属于真酸奶的范畴了，它既失去了真酸奶的口感，也没有那么高的营养价值。

蒙牛(MENGNIU) 纯甄 常温酸牛奶 200g*24 礼盒装

¥ ¥

去购买

蒙牛纯甄常温酸奶就是典型的真酸奶，它采用纯正生牛乳与丹麦进口菌种发酵而成，生牛乳成分高达80%，其中还加入了稀奶油等加强口感，避免酸奶太酸。而它的蛋白质含量每100g高达2.7g，是整体的5%，也是酸奶中比较高的了。此外，其中还富含钙、钠等人体必需元素，有益于健康。

3、总结

总的来说，我们在购买酸奶时，千万不能被它的名字所诓骗了，真酸奶的营养价值更高，更适合于作为一日三餐能量的搭配饮用。