每天一颗枣，一生不显老

苏宁生鲜 | 三天前 | 41488

枣大概是男女老少受众面最广的水果之一了！小时候常听长辈说“每天一颗枣，一生不显老”。大家都知道吃枣养生，对身体很有好处。皮薄肉脆，爽脆甘甜吃起来一口一个当零嘴再合适不过~谁不喜欢呢？大多数冬枣的冬枣的盛产期是10月上旬。此时，冬枣产区天气转凉，早晚温差加大，有利于果实积聚果糖，甜度增加。为了区别于9月中下旬成熟的小枣，故将这种口感更佳的大枣，命名为冬枣。然而，有一种冬枣，提前一个多月就能吃到，而且口感上佳，这就是大荔冬枣，产自“中国枣乡”陕西大荔的国家地理标志水果。

大荔冬枣是怎么做到提前这么久成熟上市的？这可绝不是用了什么化学药剂，而完全是拜独特的地理位置、优越的资源条件所赐。大荔位于关中平原东部最开阔的地区，“千年河西地、关中米粮川”，这里历来是黄河流域最肥沃的农耕区，地壤肥沃，灌溉条件优势，光热资源丰富，积温、光照都居关中平原之冠。更为有利的条件是，大荔的平均日温差达到了12.6℃。土壤、水、气温和光照是冬枣好吃的先决条件，而这个超出平均水准的温差，则赋予了大荔冬枣抢跑的本钱。不用等到早晚温度明显降低的中秋时节，在立秋前后，果实的大小、甜度、成熟度都达到了可以采收的标准。

南荔枝，北冬枣，这两种佳果绝不是随意的拉郎配。冬枣又名苹果枣，因为它硕大浑圆，与小苹果体形类似。而口感更胜，果肉丰盈，脆嫩无渣，脆到什么地步呢？当地人的形容是“掉地上摔八瓣”，可见其风味之佳。好吃是一方面，出众的营养效果，才是人们一提到枣，就把它跟滋补联系起来的根本理由。全球高死亡率疾病排名，第一是心脑血管疾病，第二是癌症，而冬枣的两大独特营养效果，恰好与这两种重疾针锋相对。冬枣富含维A和多种微量元素，特别是芦丁成分，对高血压、冠心病防治效果明显。而另一种冬枣中的明星成分是环磷酸腺苷，它是一种重要的生理活性物质，有抑制癌细胞的作用。