鲁花的5S压榨工艺，究竟有什么用呢

“5S压榨工艺”是鲁花独创的一种食用油生产工艺，是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分，简称5S。

说到“5S压榨工艺”，就得先说一下黄曲霉素了。

黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。

其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等，其中以B1的毒性最大，致癌性最强。

黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。

世界粮农组织估计，有25%的食用作物受真菌毒素的影响，其中主要是黄曲霉素。

由于各国制定了相应的黄曲霉素允许标准和法规，从而对贸易会造成一定的影响，如欧盟多次以黄曲霉素超标为由拒绝进口花生及其制品。

“5S压榨工艺”的核心技术便是彻底去除花生油中黄曲霉素的技术。

该项技术在完好保留花生的原汁原味及各种营养的同时，能彻底去除花生油中的黄曲霉素，2009年取得了国家发明专利。

其他四项技术主要用于保留花生的香味物质和活性营养。

而压榨工艺指的是纯物理榨油技术，相比化学浸出法，它全过程不涉及任何化学物质的添加，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染，是国内比较先进和安全的食用油工艺。

鲁花 5S压榨一级花生油5L

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