试茶笔记丨孝文家茶肉桂口粮茶

试茶笔记丨20181124【第七期】

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大家好，欢迎来到《试茶笔记》。

武夷岩茶中有一句话广为流传，那就是“香不过肉桂，醇不过水仙”。

本期《试茶笔记》就为大家试喝一款肉桂茶——孝文家茶肉桂口粮茶。

茶 品 信 息

品牌：孝文家茶

品名：肉桂口粮茶

茶类：青茶

规格：8.3g*2

产地：福建武夷山

生产日期：2018年01月28日

干茶色泽乌褐，较油润，条索紧结，匀整度较好，稍带白霜，有焦糖香。

第二泡

时间 10s丨水温 100℃

汤色橙红明亮，焙火香清扬，熟果香显现，桂皮的辛香清扬，茶汤稠糯，入口甜润，在口腔和舌面留有轻微的涩，化开较快，生津持久。

第三泡

时间 10s丨水温 100℃

汤色橙红明亮，焙火香轻柔，花香显现，茶汤糯滑醇和，回甘生津比较好。

第五泡

时间 30s丨水温 100℃

茶汤浅橙红透亮，香气以甜花香和粽叶香为主，香溶于茶汤 ，略有焙火香，汤感柔和，汤中甜感增强，有清凉感。

第七泡

时间 50s丨水温 100℃

茶汤橙黄透亮，甜花香清扬，带有蜜糖的香气；茶汤柔和，回味清甜，尚未出现水味。

叶底色泽青褐，均匀有弹性，显“蛤蟆背”。

孝文家茶肉桂口粮茶是一款香气饱满丰富，内质不错的武夷岩茶。火工香表现丰富多样，从高扬到清新再到柔软，与花香、果香和植物辛香相融合。茶汤厚度持续性较好，香气与茶汤协调性较好。回甘生津，有清凉感。