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柠檬精集合!甜而不腻的柠檬挞

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日光灯  | 三天前  | 3927

柠檬树上柠檬果,柠檬树下你和我,柠檬本身富含大量维C,在做成甜品后,留下了柠檬的清香,去除了酸涩的口感,这个柠檬挞甜而不腻,口感丰富,是一款非常夏天的小甜点。

食材:柠檬、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑、糖粉、盐、蛋液、低筋面粉、柠檬汁

做法:柠檬对切,将柠檬汁挤入锅中,依次加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑,隔水加热搅拌至浓稠状,冷却备用

将软化的无盐黄油、糖粉、盐、柠檬汁倒入锅内,打发蓬松发白

多次加入蛋液

加入过筛的低筋面粉搅匀,继续加入柠檬屑拌匀

面团冷藏30分钟后取小团揉圆压扁

模具刷油沾上一层面粉填入面皮,按捏均匀,保证每个边厚相同,底部用竹签扎小孔

烤箱预热烘烤20分钟左右

冷却后挤上柠檬凝乳,适量柠檬屑,装饰即可、

四川宜宾黄柠檬5斤新鲜水果余氏金元元

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