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酒水小白速度get,一个标签辨别酒精勾兑酒!

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苏宁超市  | 三天前  | 36656

“酒是粮食·精”,相信不少人都觉得酒是粮食酿造的。但是你知道吗?市面上,很多正规厂家、合规生产的白酒是酒精勾兑而成。

那么,如何选购粮食酒呢?今天给各位介绍一个标签,让小白也能顺利选购粮食酒。

2013年11月28日,国家食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》,其中有明文规定:

液态法白酒

1、液态法白酒标签必须标注“食用酒精、水和使用的食品添加剂”,不得标注“粮食”。

固液法白酒

2、固液法白酒中必须有30%(或以上)的固态法白酒,标签不能只标注“粮食”,同时,必须要标注“使用的液态法白酒或食用酒精等内容”。

贵州茅台 王子酒(金王子) 53度500ml 单瓶装 酱香型白酒

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3、固态法白酒(俗称:粮食酒)的标签上是不会标注“食用酒精”,这四个字的!

所以,白酒消费者只需要记住这点:在配料表中找下,有没有“食用酒精”4个字?如果没有,那么一般就是俗称的“粮食酒”;如果有,那么就是消费者常说的“勾兑酒”!

贵州茅台 迎宾酒(老包装)53度500ml*6 整箱装 酱香型白酒

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至于勾兑,在酿酒行业专业术语并不是简简单单地向酒里掺水,而是一门专项技术——勾兑工艺。茅台需要勾兑,五粮液也需要勾兑!只有通过调酒师精心的勾兑才能出来五味调和的口感。

贵州茅台 王子酒 53度500ml 单瓶装 酱香型白酒(新老包装随机发货)

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2019-03-16 23:54:24
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2019-03-11 08:48:44
1楼
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