三月份应该吃什么海鲜呢？

三月份吃什么海鲜？每个月都有对应的时令海鲜，三月份也不例外。在这个冬去春来的季节，三月份必不可少的

就是“白对虾”了。

南美白对虾，别名凡纳对虾， 正常体色为青蓝色，全身没有斑纹，原产地集中在厄瓜多尔沿岸。 厄瓜多尔因为独特的地理位置和得天独厚的气候，使得虾类资源丰富，种类繁多。是世界主要的虾出口国之一

丰富的自然资源和良好的环境使得对虾壳薄体肥，虾肉鲜嫩精致，口感鲜嫩甘甜，是国内养殖的南美白对虾无法比拟的。而且营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物， 由于非常好养殖，同时产量高、个头大，因此价格十分亲民 。 做法也是多样化，满足你挑剔的口味

盐水白虾

材料：白虾300克，料酒、香葱、姜、精盐、味精各适量

做法：将白虾冲洗干净，香葱去根洗净切段，生姜去皮洗净切片;锅置火上，加入白虾、清水、葱段、姜片、精盐烧沸;煮至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成

葱油爆白虾

材料：白虾400克，大葱、生姜、大蒜、蒸鱼豉油适量

做法：锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦后捞出，放入洗净的白虾大火炸白;锅内留油，爆香姜蒜片和葱段，放入炸好的白虾;放入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

青菜炒白虾

材料：青菜250克、白虾180克，食用油、食盐、生姜、大蒜、料酒各适量

做法：将白虾清理干净，青菜洗净放入沸水中焯一下;锅里油烧热，放姜末、蒜末爆香，放入白虾煸炒至变色;放入料酒、青菜、食盐煸炒均匀即可。

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