盘点：一人食冰箱该囤哪些食材

美菱冰洗苏宁自营旗舰店 | 三天前 | 3746

食材的保存主要依靠冰箱，肉类分装速冻，绿叶蔬菜类通常几天一购入。

主要的可见食材有：

【鸡胸肉】

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。重要的一点是，鸡胸肉耐储存且价格亲民。

【紫薯或者红薯】

薯类是来自深厚的土壤栽培，吸收了大地的营养。薯类被列入最好的清肠食品榜，常见的薯类有马铃薯、白薯、红薯、紫薯、木薯等。薯类营养价值非常高，经过研究确认，薯类是有效的抗癌佳品，是最有效的清肠食品。薯类食品市场非常广阔，可作蔬菜、杂粮和作制淀粉等，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。而且作为粗粮的它，保存时间还很长呢。

【西兰花】

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。同样地只要将它放进保鲜袋，放入冰箱，基本能保持10天不变色。

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【辣椒】

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，能治疗消化不良的同时对身体的健康大有益处。椒类的保存时间大约在3—5天。

【鸡蛋】

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此，鸡蛋又是较好的健脑食品，保存时间也比较长。

【虾仁】

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，与鱼肉禽肉相比脂肪含量少，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；高蛋白质却低卡路里，对于健身减肥的人儿来说也是极好的！放冰箱储存好就能放上一段时间，随时取用。