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盘点:一人食冰箱该囤哪些食材

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美菱冰洗苏宁自营旗舰店  | 三天前  | 3745

食材的保存主要依靠冰箱,肉类分装速冻,绿叶蔬菜类通常几天一购入。

主要的可见食材有:

【鸡胸肉】

鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。重要的一点是,鸡胸肉耐储存且价格亲民。

【紫薯或者红薯】

薯类是来自深厚的土壤栽培,吸收了大地的营养。薯类被列入最好的清肠食品榜,常见的薯类有马铃薯、白薯、红薯、紫薯、木薯等。薯类营养价值非常高,经过研究确认,薯类是有效的抗癌佳品,是最有效的清肠食品。薯类食品市场非常广阔,可作蔬菜、杂粮和作制淀粉等,其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。而且作为粗粮的它,保存时间还很长呢。

【西兰花】

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。同样地只要将它放进保鲜袋,放入冰箱,基本能保持10天不变色。

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【辣椒】

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,能治疗消化不良的同时对身体的健康大有益处。椒类的保存时间大约在3—5天。

【鸡蛋】

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此,鸡蛋又是较好的健脑食品,保存时间也比较长。

【虾仁】

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,与鱼肉禽肉相比脂肪含量少,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,有利于预防高血压及心肌梗死; 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;高蛋白质却低卡路里,对于健身减肥的人儿来说也是极好的!放冰箱储存好就能放上一段时间,随时取用。

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最后总结一下食材挑选的规则:保存时间长,营养跟得上。其实自己在家下厨,看着自己亲手做的东西,这样一桌子地呈现在眼前,还是蛮欢喜的。少在外边用餐,身体上的一些毛病也会随之消失许多,例如口角炎、轻微的肠胃炎等。

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最后的最后,一人在外,在吃的方面,对自己不求最好,只求营养全面到位。

注:部分图片来自网络,如侵删

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