【宴客菜】红烧鲍鱼五花肉

一时吃肉一时爽，一直吃肉一直爽！鲍鱼加肉双倍的爽~鲜美鲍鱼配上肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，鲍鱼满满都是嚼劲。

主食材

海洋岛 鲜活大鲍鱼10只(45g-50g)/只 大连海域 海鲜水产生鲜 散装500g 坏单包赔

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湘村黑猪 去皮五花肉 400g

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配料

姜片5片

葱结1个

盛耳牌 黄冰糖 400g

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老恒和零添加料酒500ml/瓶

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李锦记锦珍生抽 500ml

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李锦记 锦珍老抽 500ml

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料理步骤

步骤1/5

沸水锅中倒入五花肉、葱结、姜片、料酒，煮5分钟后捞出、切块；

步骤2/5

新开一锅，烧开水，下入鲍鱼，煮20s后捞出，去壳去内脏剞花刀；

步骤3/5

锅内入油，下入五花肉，煎至两面金黄；

步骤4/5

加入姜片、料酒，翻炒片刻后，放入冰糖炒化，再倒入生、老抽炒至上色；

步骤5/5