自制家庭版香酥大鸡排，让你吃肉吃到过瘾！

念念厨房开课啦！自制香酥大鸡排，让你吃肉吃的过瘾😍

🌱准备食材：特一小麦粉、鸡胸肉、生抽、五香粉、胡椒粉、生姜末、牛奶🥛、鸡蛋🥚、泡打粉、小苏打、盐🧂、水、食用油🌱

先准备好用来裹鸡肉的面糊，在90g面粉里加入120ml纯牛奶🥛，搅拌🥢均匀后打入2个鸡蛋🥚，搅拌🥢至无颗粒状

再准备好用来裹鸡肉的面片，在250g面粉里加入2勺🥄泡打粉、小半勺🥄苏打粉和少许盐🧂，搅拌🥢均匀后倒入40ml水，用手👏将面粉搓成鱼鳞状

接下来就是腌制鸡肉啦，鸡胸肉切成3片，放入1勺🥄姜末、2勺🥄生抽、少许五香粉和半勺🥄胡椒粉，翻拌👏均匀后腌制4个小时⏰

将腌制好的鸡胸肉先裹上一层干面粉，再裹上一层面糊，最后再裹上面片

热锅倒油，油温150度🔥时放入鸡胸肉，炸6分钟⏰左右就可以出锅啦

挤上自己喜欢的酱料，香酥可口😋的炸鸡排就完成啦！

赶紧趁热品尝！

想念特一面粉2.5kg

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