喜欢喝小米粥尝尝这三个地方的小米，米油浓厚飘香！

早上起床或者晚上吃饭的时候，来上一碗营养又美味的小米粥，表层有厚厚的米油，温热的小米粥下肚甚是舒服，不论是老人喝还是孩子喝，都很适合，很有营养。

沁州黄小米

沁州黄小米产自山西省沁县，这种小米皮质优良，独具特色，因为具有很高的营养价值，被誉为“小米之王”，是我国的四大名米之一。沁州黄小米颗粒圆润，色泽金黄，晶莹透亮，状如珍珠，营养价值极高，被当地人称为“金珠子”。

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当地民间流传有“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”等谚语。这种谷子，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，它不是徒有其表，煮出的小米粥，米油都是厚厚的一层。“沁州黄”颜色金黄，味道香美，同时营养更丰富。经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。

陕北米脂小米

陕北处处散发着黄小米成熟的香味。此时便是陕北米脂县黄小米成熟的季节，米脂陕北黄土高原中部，特殊的地理位置，造就了黄小米的高品质和丰富的营养。尤其是米脂小米把米汤熬得很浓很浓时有一种特别的香味稍稍冷却，米汤表面能揭起三层油皮。直接吃这三层皮也很好吃，Q弹Q弹的，清香四溢。尤其是秋冬季节喝一碗胃暖暖的再也不用难受了。

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蔚县桃花小米

桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。