电饭锅和电压力锅有什么区别？你知道吗

饿的时候一碗香喷喷的米饭总是能让我们得到满足和幸福感，那今天我们来聊一聊制作米饭的锅。如今市场上的锅种类齐全各式各样，例如电饭锅、电饭煲、电压力锅、空气炸锅等等，相信很多家电小白们看见这些名字就已经晕了吧。今天我们来聊一聊电饭锅和电压力锅之前有什么区别，哪一个是做饭首选呢？

电饭锅的话，是一种通电后利用电热板加热食物从而将食物煮熟的炊具，电饭锅还可以蒸、煮或者是炖等等。电饭锅是利用电能变为内能。

而电压力锅则可以理解为在一个封闭的锅内，水的沸点随着压力的增加而增加，这时锅内形成的压力让液体上升到更高的温度从而沸腾。简单说就是电压力锅在煮饭的时候，锅内保持着高压，相比较于电饭锅的话更省时省电一些，功能也相对的更多一些。所以电压力锅的价格也会相对的高一些。

二者相比之下，如果经济条件允许，选择电压力锅会相对来说更好一些。因为同样是炖煮东西的话，电压力锅会相对更省电一些。而且电压力锅的功能比电饭锅会更强大一些，比如煲汤，又或是炖骨头等等。如果是在高原地区，那电压力锅更是不二之选，因为高原地区的沸点和我们这里不同，在高原地区用普通的电饭锅的话，除了耗电量大之外，很容易煮不熟饭。

刚刚我们在上文提过，电饭锅的缺点是耗电量大。电压力锅也有缺点，它的缺点就是，在使用过程中容易被食物堵塞，堵塞时则应关闭电源，同时使用久了，老化的胶圈容易使电压力锅漏气。

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现如今科技发展飞速，电压力锅的出现提升了做饭的效率，同时也做到了多功能于一身，电压力锅可以完全代替高压锅、电饭锅、焖烧锅以及电炖锅等等种类的炊具。但是对于对米饭要求比较高的朋友，选电饭锅会好一些，因为电饭锅相比于电压力锅煮出来的饭口感会更好，饭粒饱满度更高，吃起来更软。

怎么样，二者的区别你了解了吗？