维生素A缺乏表现及食补推荐

维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）

缺乏表现：

* 眼睛干涩、暗视力下降、严重时夜盲症

* 食欲减退、皮肤干燥、毛囊角质化

* 免疫功能下降、容易呼吸道感染

* 发育迟缓（儿童）胎儿体重轻（孕妇）

食补推荐：

* 最王牌：动物肝脏

* 最常见：鸡蛋、牛奶、瘦猪肉

* 绿色和红黄色蔬果含有β-胡萝卜素，可在人体转化成维生素A：南瓜、胡萝卜、菠菜、芒果、橘子。

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