古酒中国，酒文化传承之路

从古至今，中国是一个酿酒饮酒的国家。多年以前，诗与酒便结下了不解之缘。中国第一部诗歌总集《诗经》中有44首涉及到酒比如：'以御宾客，且以酌醴'，'君子有酒，酌言献之'，'我有旨酒，以燕乐嘉宾之心'。

东晋陶渊明诗中关于酒的描述，虽然已经积淀了很多的情感，但仍然只能算作是其中的一种创作素材被吟咏入诗。荆轲谋刺秦王，酒酣辞行而歌《易水》；刘邦甫定天下，宴饮既醉而唱《大风》。秦汉时期，酒只是表达情感而已。直至魏晋时代阮籍、嵇康，“也还是酒是酒，诗自诗”，两者之间并没有显示出必然的内在联系。陶渊明是第一个有意识地将诗与酒“攀亲结缘”，并在诗中赋予酒以独特象征意义的诗人，“忘忧物”的指称，便是他的发明。

魏晋之后的隋唐，史称“盛世之治”，既是中国酒文化的全盛时期，也是中国诗文学的全盛时期。唐代诗人以其开阔的胸襟，宏伟的气魄，借鉴、扬弃了前人的诗酒流韵，转而讴歌“盛唐气象”。既有心神的澄静，复具人性的高扬，活泼欢畅，饱满健举，创造出一种唐人特有的诗酒浪漫情调，使酒文化在这座古代诗歌的颠峰上，流溢出醉人的馨香。著名的饮酒诗人李白与杜甫，是中国诗坛盛极一时的“双子星”。

在宋代的苏东坡的饮酒诗中，“破愁解闷”之外，还增添了无限野趣与友情。著有《东坡酒经》专书，以及咏“竹叶酒”、“洞庭春”、“真一酒”、“蜜酒”、“桂酒”、“松花酒”等诗作，不少都可以直视为酿酒史料，留给我们一份珍贵的酒文化遗产。中国酒道之精髓：'既醉以酒，既饱以德'，所谓'醉翁之意不在酒'。欧阳修的《醉翁亭记》指明中国酒文化的魂灵'在乎山水之间也'，'山水之乐，得之心而寓之酒也'。

总的来说，当人生不得志的时候，愁肠满腹，忧心忡忡，'何以解忧，唯有杜康'。无论'把酒问桑麻'（孟浩然），还是'把酒问青天'（苏轼），或是'煮酒论英雄'（曹孟德），诗人们寄托于酒的情意总是难以言表的。酒助诗兴，酝酿了无数优秀诗人的诗篇，同时诗人们也丰富了中国的酒文化。