选购高质量的保鲜冰箱应该掌握哪些技巧?

冰箱攻略 | 三天前 | 102276

近些日子，华北地区天气异常炎热，平均温度都在30度左右。这种天气如果在家中吹着空调吃着冷饮是不错的选择。说到冷饮，你一定会想到冰箱，酷热的天气家中常备冷饮冰棍是很有必要的。不过，衡量一款冰箱的好坏最需要关注的其实是保鲜，一款高质量的冰箱保鲜程度可以保证食物最鲜活的状态，很多网友也非常关心如何选购一台高质量保鲜冰箱，接下来笔者为大家分享几点技巧。

第一看控温：多温区设计最合理。“精确控温”无疑是冰箱保鲜首要的核心关键词。考验一款冰箱技术的优劣，最重要的就是看其对温度的控制。一般而言，容积越大的冰箱，温度越难控制，温度分布很难达到均匀。

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目前市场上常见的控温模式是多温区和变温控制，所谓多温区，即在传统的冷冻和冷藏室之外又增加微冻室、变温室，而变温控制主要是满足更多不同食物的独特温度需求，通过温度调整来实现食物保鲜的各得其所。如智能三循环四温区，包括冷冻室、冷藏室、微冻室和变温室在内的四个温区为冰箱内的食物提供了10摄氏度到-24摄氏度的超宽幅变温区间，完全可以让冰淇淋、啤酒、鲜奶、饮料、鱼类等不同食物享受到最合适的温度呵护。与其他冰箱相比，拥有上述功能的冰箱在保鲜方面的功能较好。

第二比冷冻：强力快速是关键。如果说“精确控温”是为大多数食品制定的保鲜指标，那么对日常生活中必不可少的肉类而言，要想保持新鲜效果，强力速冻无疑是最为核心的技术。肉类在经过0摄氏度到-5摄氏度的冷冻时，细胞液会形成冰晶，这就是所谓的“最大冰晶生成带”，如果冰箱速冻能力不够，就会因冷冻肉类在“最大冰晶生成带”滞留时间过长，导致营养流失。从市场上推出的保鲜冰箱来看，大多数厂家都将这个速冻时间控制在30分钟内。所以，消费者在挑选保鲜冰箱时还应注意了解它的速冻能力。