试茶笔记丨凤牌经典58滇红茶
试茶笔记丨20190202【第十七期】
走进红茶世界。可以从它开始!
大家好,欢迎来到《试茶笔记》。
这是戊戌狗年的最后一期试茶笔记,为了配合过年的气氛,本期试茶笔记我们选择了一款红红火火的茶——凤牌经典58滇红茶。
这里说一个冷知识,关于经典58的命名,经典58是为纪念1958年滇红红茶在伦敦拍卖会上拍出红茶历史最高价而得名。
以牛皮纸包装,下面我们来看看这款茶的表现吧。
茶 品 信 息
品牌:凤牌
品名:经典58滇红茶
茶类:红茶
规格:380g
产地:云南凤庆
生产日期:2018年06月22日
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干茶条索较紧直,色泽黑黄相间,有明显金毫,匀整度尚可。
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第一泡
时间 10s丨水温 100℃
汤色是浅橙红,明亮度还可以,香气以薯香为主,口感顺滑,滋味甜和,有一定厚度。
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第二泡
时间 10s丨水温 100℃
汤色橙红,明亮度一般,茶汤较平,入口甜,稍有涩感,饮后无回甘生津,香气为淡淡的甜香。
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第三泡
时间 15s丨水温 100℃
汤色是橙红色,清澈度尚可;香气以薯香为主,略带花香;口感平和带甜,有涩感,化开较慢,回甘还算可以。
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第五泡
时间 20s丨水温 100℃
汤色橙红,明亮度较高,香气基本没有,入口顺滑,滋味平淡,开始出现水味。
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叶底红褐有光泽,叶质比较柔软,匀整度较好。
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凤牌经典58是一款薯甜香为主,滋味平和的滇红茶。香气先是薯香后转为甜香,持久性一般,茶汤入口顺滑,有涩感,化开慢,较持久。口感带甜,总体汤感较平,回甘生津不强,整体表现不突出。
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