最销魂的牛排菜谱,每一口都大满足!
茄汁烤肉眼牛排
食材:橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、红酒1大勺、蕃茄沙司2大勺、白糖适量、肉眼牛排100克、黄瓜适量、青椒适量。
做法;
1、将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。
2、煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
3、油热后小火,放入牛排。
4、煎至一面上色后翻过来煎另一面。
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5、将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
6、送入烤箱中层,烤10-15分钟。
7、烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
8、将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
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9、用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。
铁板托斯卡纳牛排
食材:
牛里脊400克 cook托斯卡纳牛排调味一包。
辅料:蘑菇、西兰花、洋葱、胡萝卜各适量、鸡蛋一粒
做法:
1、牛里脊切成薄片(我分成了3片),用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜。
2、除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用。
3、热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化。
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4、放入牛排,煎至5成熟(因为还要放入加热过的铁板,所以我没有煎太久,全程做好大概是7-8分熟吧)。
5、煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋。
6、开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎即可(或者也可以根据自己的口味调些料汁浇上)。
黑胡椒牛排饭
食材:速冻牛排一份,包菜,胡萝卜,洋葱,青椒,黄瓜,圣女果各适量,熟米饭适量 ,蒜2瓣,盐,橄榄油2汤匙,黑椒汁适量
做法:
1、牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。
2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香。
3、倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟。
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4、倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿。
5、放入牛排,中火两面各煎2分钟。
6、将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出。
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7、取适量米饭摆放在盘里,将牛排切块摆在周围,再将菜依次摆入,搭配黄瓜片和圣女果即可
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