作为小白，如何挑选苏格兰威士忌

要说威士忌酒，相信不少爱酒的人都喝过，它有着琥珀色的色泽，丰富顺滑的口感，赢得了不少爱酒人士的喜爱。

不过说起威士忌，那苏格兰就不得不提！苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味，其口感具有干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点。而且它在制作工艺上有着非常严格的标准，因此，苏格兰威士忌一直都是威士忌中的佼佼者。

不过苏格兰威士忌品种繁多，根据苏格兰威士忌法规，那里的威士忌一共可以分为三大类：单一麦芽苏格兰威士忌、单一谷物苏格兰威士忌以及调和苏格兰威士忌。

单一麦芽苏格兰威士忌，是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。由于是由纯麦酿造的，香气上非常纯正浓郁，更为突出的是，口感上非常饱满醇厚细腻，这是其他威士忌所无法比拟的。

谷物威士忌是以大麦之外的谷物为原料，经过发酵后采用巨型连续蒸馏器蒸馏，所制造的威士忌，常用的原料有玉米、小麦、黑麦等。谷物威士忌中难寻清新的花、果、植物类香气，多是甜点、香料、木头的气息；极甜、高度的奶油质感，酸度极度欠奉，更不会有咸味、矿物质感。

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金黄而沉淀的琥珀色中，透着岁月的沉淀与自然的力量，轻嘬一口，便有一股辛辣榛果味随着果香自舌尖滑入，让饱满的力量在你的口中悠远而回旋。

调和麦芽苏格兰威士忌是指不同酒厂所产的两种或多种单麦苏格兰威士忌的调配。之前，这种威士忌一度被消费者称为“大木桶混合苏格兰威士忌”。调和谷物苏格兰威士忌指的是不同蒸馏厂所产的两种或多种单一谷物苏格兰威士忌的混合物。

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所以在按种类挑选苏格兰威士忌时，作为新手，那更好的选择就是调和威士忌，口感相对较温和。而平时喝酒的一般人，也选择调和威士忌就可以了。但如果是个酒中高手的话，可以选择单一麦芽威士忌，或是调和麦芽苏格兰威士忌，喝起来比较带劲哦。