【粮油小课堂】好吃大米在东北，好吃东北大米在五常!

有句话叫作，中国好吃的大米在东北，好吃的东北大米在五常。而稻花香更是精品中的精品，凡是真正细心品味过正宗五常稻花香米的有缘人，无不为那醇厚绵长的口感、唇齿留香的饭香所陶醉，更有“一餐五常米，浑忘酒肉香”之感。

说说五常

1、五常得名的由来

“五常”原名“欢喜岭”，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名“五常”。“五常”既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味。

2、五常地理位置

五常市位于黑龙江省南部。北依阿城区，东南与尚志市、海林市和吉林省敦化市毗邻，西南与吉林省舒兰市、榆树市接壤，西北与双城区相连，是黑吉两省经济结合部。五常是半山区市，地势东南高、西北低，西北部为松嫩平原、地势平坦，是五常主要农业区，主要河流有拉林河、牤牛河，水源充沛。

五常稻花香种植，位于我国东北地区，受气候环境影响，当地的水稻多为“一季稻”；即每年只种植收获一次。较南方温湿地区的“两季稻”，具有生长种植周期长，产量低等特点。

聊聊稻花香

常见的品种为稻花香2号。此米具有清香、甜、绵软略粘、爽口、饭粒油亮、剩饭不回生等优点。缺点是出米率低，普通大米出米率可以高达70%，甚至更多；稻花香米的出米率只有50-60%。稻花香属于长粒香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。

何为五常稻花香

五常稻花香是对我国黑龙江省哈尔滨市五常地区出产的一种水稻及该水稻磨出的大米的统称。

独特的地理条件、独特的水源条件、独特的气候条件造就了五常大米那独特的口感。五常稻花香米的品质，早已是市场公认的。这种曾经是皇室特供的御用米，如今是寻常百姓家也可以吃到。

五常稻花香特征

1、超长的生长期，生长期在4月到9月份，近半年时间，160多天。这个超长的生长期是中国水稻生长期之最；

2、五常稻花香水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特；

3、米粒均匀呈乳白色，颗粒饱满，既有泰国香米的香味又有日本大米的口感，煮熟之后，口感清甜绵软，饭香四溢；

4、矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米，具有天然的米香，用其蒸制的米饭，口感醇厚清香，洁白如脂，粘而不腻，油润回味。

说到这里，给大家推荐下五丰的五常稻花香，产自五常核心产区-五常市龙凤山乡，自然纯正有嚼劲。

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当然，喜欢其他东北大米品种的小伙伴可以试下这两款哦，

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