它是清理血液垃圾“冠军菜”，关键还便宜

红薯，被称为菜篮子里的“冠军菜”。因为红薯本身含有丰富的营养物质，冬天吃红薯，能够清理血液垃圾，强健脾胃，越吃越健康！

吃红薯带来4种好处

1、防止动脉硬化

红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

2、促进肠胃蠕动

红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。红薯对抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍，还能加速胆固醇的排泄。所以，如果胆固醇高，可以适当在饮食中加两块红薯哦。

3、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。钾和钠是影响血压高低的重要元素，人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠，因此，常吃红薯能起到一定的辅助降压作用。

4、防衰老抗氧化

红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

红薯饼

材料 ：

中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。

做法：

1、将红薯用微波炉烤熟。用勺子将红薯从中间裂口中挖出。

2、然后加进玉米粒、葱花、切碎的香菜、盐和辣椒粉，将他们搅拌在一起。

3、为了让这些材料增加粘性，我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。

4、冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。

5、中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，煎至两面都成金黄色，以免大概煎2分钟即可。

6、煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。

奶酪红薯

材料：红薯1 个、奶酪碎20g、黄油20g、白砂糖1 小撮( 约3g)、淡奶油1 勺( 约15ml)

做法：

1 、红薯洗干净，不用擦干水，包一层厨房纸巾，放入微波炉里高火加热5 分钟，中间翻一次面，至热熟。

2 、取出对半剖开，用勺子挖出红薯瓤。注意表皮要留8mm 左右厚的边。

3 、挖出的红薯瓤趁热用勺子压成泥，加入黄油、白砂糖、淡奶油和少量奶酪碎拌匀。

4 、将搅拌均匀的红薯泥重新盛入红薯壳中，表面撒上剩余的奶酪碎。

5 、烤箱180 摄氏度预热10 分钟，红薯放入烤箱中烘烤20 分钟，至奶酪融化变色，表面烤出焦黄色即可。