东北人冬天用不用冰箱？

曾经以为敢在冬天吃雪糕的自己是个酷男孩，直到在哈尔滨的街头看到成箱的马迭尔堆在路边露天售卖，连被子也不给雪糕盖上。才忽然想起那句“东北有一怪，雪糕摆在地上卖”绝不是夸大其词，也不是年轻人吃反季食物的装酷与倔强。大自然就是咱东北银的冰箱！

但，冬天是不是因为天冷就可以把食物放在阳台或室外呢？其实大家对冰箱的误解实在是太多了，不要以为大自然能替你家的食物锁住新鲜，锁住营养。你以为冬天食物坏的慢吗？

把食物晾在室外，和营养说拜拜

食物在室外放上一段时间，饭菜中的菌落总数会加速增长，当放置时间超过8小时，细菌就会呈现出爆发性增长。而外界空气中除了浮尘外，还有多种致病菌，室外温度还会随着时间的变化而变化，不仅不会让食物坏的慢，反而大大缩短食物的保存期。而冰箱内，三种食物的菌落总数变化几乎可以忽略。

温度波动大，和水分说拜拜

冬天虽然天气温度低，甚至比冰箱冷藏室内的温度还低，但环境温度波动幅度大，且食物的水分蒸发流失很快，食物变质也会加速。如果摆放入冰箱内储存，可以尽量减小食物所处环境温度的波动幅度，更好的保存食物。

小心食物中毒，和健康说拜拜

人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质，于是几乎每天都有剩饭和剩菜，冬季细菌滋生繁殖速度虽然相对缓慢，但仍不要放松警惕。严重时会造成食物中毒的迹象，所以为了大家的身体健康还是将饭菜什么的都放进冰箱吧。

冬天切勿断电，和寿命说拜拜

冬天不少人都将自家冰箱停用以节省电费。殊不知冬季停用冰箱，会消耗更多电量，甚至降低冰箱使用寿命。另外，冬季和夏季温差较大，如果冰箱使用方法不当，也会对冰箱保鲜效果和寿命产生影响的。

食物存储不适量，和电费说拜拜

冰箱里的食物存储过少时，热容量就会因此变小，门一打开，冷气就会加快释放，这样就容易增加压缩机启动次数，因此增大用电量。如果存储食物过满，则不利于冷空气对流循环，冰箱内就容易结冰，增加压缩机运行时间，消耗不必要的电量。所以冰箱内部存放食物容积以80%为宜。

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一台“优秀称职”的冰箱，都会设有“低温补偿”功能，即在冷藏室内温度已经达到设定温度，而冷冻室内温度较高时，可以自动判断设定温度，适时的启动压缩机，所以大家其实不必非要在冬天将冰箱断电。买一台“养鲜黑科技”冰箱，将大自然带来的美食营养，牢牢地锁在家中。