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眼睛酸涩、眼疲劳?不要怕,枸杞让你的眼睛亮起来!

早康枸杞

早康枸杞  | 三天前  | 2087

明代,李时珍所著的《本草纲目》一书中,将宁夏枸杞列为本经上品,称:'全国入药杞子,皆宁产也'。枸杞在全国都有分布,但是为什么宁夏枸杞这么受欢迎呢?

原来,宁夏的气候和偏碱性的土壤结构,使得当地的枸杞子的质量最佳,也有独特的“宁夏枸杞”这一品种。在医书里,凡提到枸杞子,非宁夏产不可。

“主治五内邪气,热中消渴,周痹。久服坚筋骨,轻身耐老”——《神农本草经》

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枸杞不过是古老的旧名,在《诗经》《本经》或其他一些文字记载上,对其皆有不同的称呼,最初之意就是“棘如枸之刺,茎如杞之条”,枸杞的枝条上有不是很利的刺,树枝条状柔软,这是本意。

后来有很多书上名字乱用,出现了如象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精等数十个不同的名字。这些多半是对枸杞功效的吹捧。

也有是对枸杞不同部位的称呼,因为枸杞几乎是全株皆有用。春天采叶,名天精草;夏天采花,名长生草;秋天采果,叫枸杞子;而冬天采根皮,又叫地骨皮。

古人一直说,四季服用,与天地同寿。

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枸杞子明目养血,对因肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软等症都可以用枸杞子治疗。

「要想眼睛亮,常喝枸杞汤」,所以老百姓把它叫做「明眼草子」

大诗人陆游老年时两目昏花,视物模糊。在吃了枸杞子后,两目的视力有所恢复。因此他写下了「雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹」的佳句

枸杞是一味药食同源的药物,相信大家平时都经常食用,直接吃、泡茶、煲汤等都是很好的选择。

直接食用:刚刚采摘下来的枸杞鲜果,洗净后可以直接食用,味道有点甜、有点酸,还有点苦。

把鲜果除去果柄,放入烘干机烘干后,就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级,干果可以直接食用,只是这样直接吃,有籽,苦味较重,口感不太好,很多人不能接受。

泡茶:直接用开水将枸杞放在开水中,浸泡后饮用,也可以在泡枸杞水的时候在水里面加一点茶叶或者加几粒红枣。

煲汤:在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时,放入一些枸杞子,不仅使汤更加鲜美,而且有益健康。

广东菜里有一道“猪肝枸杞汤”,整碗汤水里见不着一粒枸杞子,原来那些看似小青菜的叶子却是枸杞叶,也就是天精草,味道稍苦,但配猪肝却真是不错。枸杞叶清肝明目,跟枸杞子差不多,猪肝自然是以形补形。两者相配,用来滋补肝这一脉上的器官,肝主目,所以对眼睛也很好。

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