酱香、浓香、清香，香香叫你如何分得清？

白酒有香味，因此就有了香味得分类，但这可比香水味要好分类的多了。白酒的香味主要是酱香型、浓香型、清香型这三大类为主导，那么问题来了，你是如何区分的呢？

酱香型：

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。

这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长，是多种香味的集合体。这种香味又分前香和后香。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，这就是后香。

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浓香型：

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫泸香型。

这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。酒中含有机酸，起协调口味的作用。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。

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清香型：

清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫汾香型。

清香型白酒清香纯正，诸味协调，余味爽净，可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

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怎么样，快要新年了，你选择哪款酒呢？