红烧东海带鱼，给家人最好的健康营养

周末闲暇时光，给家人烹饪各种各样的美食是一种幸福。各种美味佳肴之中，有这么一种鱼，很多人都吃过，那就是带鱼，炸带鱼、红烧带鱼、酱带鱼等等多种多样的做法，不仅好吃而且营养。

我们吃到的带鱼可能就是普通的种类，其实带鱼的种类也很多，大家都未必见过，带鱼是中国海洋捕捞鱼类中产量最高的品种，每年都有超过100万吨的产量，中国老百姓最喜欢的就是这样的海产品。

鲜美来东海带鱼，来自东海渔场，不仅这儿有 丰富的海洋资源，还是国内较大的渔场之 一。因为这里的海环境非常健康干净，出产的海鲜品质好，风味佳， 备受人们喜爱，带鱼的肉质细嫩，营养丰富，被称为'世界上最好吃的带鱼。

带鱼为什么经常出现在我们的餐桌上呢？因为带鱼的营养价值很高。一般带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分，带鱼里的蛋白质，更加容易被人体消化、吸收和利用，家里有小孩子，老年人的朋友们，可以经常给她们做带鱼，对儿童和青少年的生长有帮助，还可以帮助中老年人增强身体。

中餐吃一顿就可以补充一天所需的营养成分。而且带鱼属于温性动物，具有解毒，止血、补气养血的效果，鱼肉的体内含有很多种矿物质和很多种维生素，这些微量元素都是人体非常需要的。女性朋友们很喜欢吃鱼肉的话，可以考虑吃一顿带鱼，不仅美味而且营养价值很高。

接下来，小编教大家可以做带鱼的美食。

红烧带鱼：

1.将准备好新鲜的东海带鱼，清洗干净，切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25到30分钟。

2.锅加热，倒入油，等待油温升高一些后，加入些许花椒，待花椒开始颜色发暗，捞出花椒。

3.放入带鱼，进行煎炸，待闻到香味之后，可以翻一下带鱼，反面再煎炸。

4.带鱼煎好后，盛入盘中。

5.再在锅中加入些许油，油热后，加入姜丝、辣椒角爆香，再加入少许开水，将带鱼放入锅中，加入生抽、老抽，等待带鱼能够汤汁入味。

6.准备出锅前，再加入少许糖，让带鱼的味道更加鲜美，再加少许醋，一些葱丝。

这样一道非常美味的红烧带鱼就做好了，不仅卖相非常好，而且老少皆宜哦。还有一些朋友喜欢带鱼裹着淀粉或者鸡蛋液煎炸，这样的带鱼出锅更加鲜美。

鲜美来东海带鱼600g

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