在家没事做 教您做热干面 美味爽口！

热干面可以说是武汉人民的最爱，很多人去武汉都要慕名品尝一下武汉的热干面，五六块钱一份十分亲民。

在湖北几乎是过早的必备早点之一。热干面，中国八大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱大蒜子、辣萝卜丁、卤水汁、生抽（老抽）为辅助材料。

其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

今天为大家分享的就是武汉热干面的具体做法了，喜欢吃热干面又不知道怎么做的朋友们赶紧来看一看吧。想吃热干面不用买，自己在家就能做。

准备食材：面粉、食盐、水、芝麻酱、生抽、泡菜、辣椒油、蒜水、花生碎、食盐、黄瓜、香菜等。

制作流程：1、在碗中放入两三勺芝麻酱，一勺老抽，两勺生抽，半勺盐，少量醋，大蒜拍平切成大蒜末，加入两勺的水搅拌均匀，热干面的酱汁就做好了

2、将黄瓜切成黄瓜丝，并且把香肠也切成丝，大葱和榨菜丝切成小丁装入小碗中。

3、在锅中放入适量的清水烧开，烧开后下入碱水面条，大概煮八分钟左右就可以出锅了。大家在煮面条的时候可以根据自己的饮食习惯来煮。

4、将面条捞出，放在一个盘子里面，在面条上面倒入少量的香油搅拌均匀，然后将黄瓜丝和香肠丝，大蒜和榨菜丁放上去，最后把原先调好的料汁倒在面上。如此一碗热腾腾的热干面就做好了。

小贴士：

热干面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克热干面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

此外，热干面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。

硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。