香辣豆豉炒饭

说到豆豉，豆豉本身是用黄豆煮熟后，加上佐料，发酵而成的。具有独特的香味，可以增强人食欲。大概好多朋友对豆豉的印象都是拌饭、下饭甚至炒菜、蒸菜，但是很少有小伙伴喜欢用它来做炒饭的。今天我们就来认识一下豆豉的这种新吃法——香辣豆豉炒饭~

豆豉炒饭内容丰富，我们准备的食材有：米饭、青椒、杏鲍菇、鸡蛋、美乐香辣豆豉、大葱、食用油。

开工啦~

1、将杏鲍菇、青椒切丁，大葱切末，备用。

2、鸡蛋打成蛋液，备用（亲们可以在蛋液里稍稍放一点食用盐，口味较轻的亲可以不放。）

3、热锅下油，中小火，倒入蛋液，先炒好鸡蛋备用。

4、锅中再次加入少量食用油，小火加入美乐香辣豆豉和青椒粒稍稍炒制后，加入杏鲍菇煸炒。想要色泽更好的朋友，可以考虑加入少量美乐酿造酱油，但是建议不加，毕竟豆豉是有咸味的，盐吃多了也不太好。

美乐豆豉是香辣味的，适合炒菜、闷烧、蒸菜，豆豉中有浓浓的香辛味，可以味您的菜品增彩不少。

如果哪顿饭您的口味不太好，或者菜色不加，来一袋豆豉，一定可以胃口大增。

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5、锅中佐料翻炒至香后，加入米饭（米饭建议是稍微硬一点的，嚼起来糯一点的，这样炒出来的米饭味道最赞），将米饭和其他食材翻炒均匀即可出锅。

亲们还可以尝试在炒饭里加入一部分酸菜，一部分豆豉，这样味道也很赞哦~

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每袋60g，炒菜或者下饭一次用量，都很不错。

亲们赶紧动起来吧~