牛排小课堂|牛排摆盘小tips，惊艳你的朋友圈

烹饪是一件令人感到愉悦的事

从食材的准备

到一步一步地料理

食物的色泽一点一点变得漂亮

香气渐渐盈满厨房

满心欢喜等待食物出锅

然而，对于达人们来说

食物出锅，离摆上餐桌

才仅仅开了个头

暖男厨房暖大侠上脑眼肉牛排

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在西餐中有一句话：

You first eat with your eyes

大意是：

用餐时第一个品尝的是你的眼睛

这意味着，摆盘的重要度与难度

一份好食物

是你看到的第一眼

就想占有她

这要求，配菜的选择

颜色的搭配，位置的经营

谁说食物不是艺术品呢

呈现一份完美的牛排

从这些方面入手

配菜

牛排要体现内心本质，作为主食，除了要仪态精美，更要腔调十足。

我们在选择配菜的时候，最好选择一些颜色比较亮丽的蔬菜，最好是两个颜色搭配在一起，但也不能过多。

下图就很得当：

有些人会放很多配菜，觉得这样摆盘就会很漂亮。比如：

但事实上并不是这样。如果在家做的话，番茄加绿色蔬菜其实就可以啦。

下面两张就可以借鉴：

盘子

牛排煎的很棒，配菜也很漂亮，如果餐具也搭配得恰到好处，那才能算是一份高颜值牛排。

千万千万不要用平时我们做家常菜会用的花盘子，这种中西结合往往会显得非常格格不入哦！

下面小闪就来说一下，什么样的盘子适合装牛排吧。

大家看上面两张图，最基础的大白盘是最普遍的，可发挥的空间业最大。

纯色的盘也可以试试看，颜色搭配很重要。暗色的盘底加上绿叶红果也是很有感觉哦。

铁盘、木板也是装牛排的好容器，不过相对来说对摆盘的技巧要求也很高。

酱料

吃牛排的时候一般都会选择黑胡椒酱，也有些朋友喜欢蘑菇酱或者红酒酱等等，这些都不重要，重要的是酱料应该怎么放。

很多人吃一大块牛排，往往会淋上一大勺酱汁，吃起来油腻不说，牛排的本味还完全被盖住。

当我们撒酱料的时候，最好不要放在一堆，可以分散挤在牛排上，这样看起来会让人胃口大增，如果能再滴几滴橄榄油在盘子上那就更好了。

如果觉得挤酱料难度实在太大，用一个小碟子装起来放在旁边也是不错的选择。

你学会了吗？赶紧买一份牛排来试试吧~（图片来源网络）

原切菲力牛排套餐8片800g

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