与赤色精灵相约圣安东尼：走进纽芬兰的北极虾加工厂

纽芬兰北方的港口St.Anthony圣安东尼，湛蓝无际的大西洋，海湾港口粗犷宽广，岸边礁石林立，秋末的海风裹挟着细雨，扑面而来的苍凉遒劲不羁。在这里，野生北极虾如同纽芬兰天然大渔场的赤色精灵，平凡普通滋味清甜，它既是食物又像舞动的音符，在St.Anthony的海域，不眠不休地吟唱着关于这块土地生生不息的传奇。

野生北极虾，天然红色的甲壳，让它们在游弋时，形成红色舞动的流光。在冰冷的深水海域，它们的赤色终结了北大西洋的寂静与荒凉。从北极到大西洋，北极虾所到之处，就有欢乐的渔歌从海底迸发，自然和生命因此显现奇观。它们跃出水面的刹那，与渔民被太阳和海风侵蚀得红褐色肌肤一样，赤橙色的光芒熠熠生辉。

渔鼎鲜加拿大冷冻S级去头北极甜虾48尾盒刺身即食北极虾

¥ ¥

去购买

北极虾Wild Coldwater Shrimp，盛产在北大西洋洋底冰冷的海域，格陵兰、纽芬兰和拉不拉多海岸线之间水下200-250米深的冰冷、清澈、无污染的天然水域中，北极虾生长缓慢，全部为野生。加拿大纽芬兰、格陵兰、挪威等周边海区都出产北极虾，产于纽芬兰的北极虾品质尤其高，富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素和矿物质，是天然优质蛋白质的来源。北极虾的滋味鲜美清甜，肉质紧密饱满，具有野生海水虾特有的口感。

如同所有纽芬兰的捕虾船一样，圣安东尼的渔民从北大西洋水域的港口出发，驶出纽芬兰大浅滩，向北方的冰冷海域航行，捕捞鲜活的野生北极虾。大型的捕虾船，将捕捞上来的整只北极虾，通过现代化的冷冻设施，在出水后的几分钟内，在零下30度的环境下迅速冷冻后，再分拣包装。最后从圣安东尼，运送到世界各地的餐厅、街头巷尾的食肆以及普通家庭的饭桌。

在无际无涯的海洋上，没有一只北极虾知道它一生无穷尽的遨游，最终的去向。也许太过平凡，以至于我们常常在饕餮之外，寻找它的踪迹。但食物之美，在于体验。剥一只饱满的虾子送入嘴中，清甜的滋味掠过舌尖，这种喜悦，会不断翻涌奏出乐章。欢乐的体验横溢奔流，美味是食物在味蕾上举办的盛大集会，会在某个时刻瞬间迸发，让你仿佛置身天堂。