夏季开胃凉拌菜，馋人的口水鸡

夏季当属什么最开胃，我想大概就是又辣又好吃的凉拌菜啦~这道家常菜口水鸡就分享给大家

1、冷鸡腿6只 生抽1勺 醋1勺 蚝油1匙 糖15g 盐 2g 料酒适量 葱姜蒜适料 小米辣2个

2、鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水

3、鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料酒和姜片。

4、不要盖锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟。

5、盖锅盖，关火，焖10分钟。

6、用筷子戳一下看看，能轻松穿透且没有血水。

7、捞出，放在凉开水中降温（夏天可放冰水中）。

8、凉后，去皮去骨，撕成条状。

9、葱姜蒜切末，小米椒切圈。

10、加入生抽、醋、糖、蚝油、盐。

11、拌匀成汁儿浇在撕好的鸡肉上。

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