感受江苏特色，一个酥字给你不一样的体验

“酥香可口，油而不腻”是吃货对美食的一种独特尝析，比如有名的蛋黄酥，外皮轻薄香脆，从南到北流传中国各地，今天我们说的就是一个“酥”字，这里就来聊一聊江苏关于这类特色的食物。

黑芝麻酥糖

苏州地方特色美食，香浓的芝麻气息，搭配下午茶静静享受。茶香与芝麻的香气融合在口中，口齿留有余香。口味偏甜，可能比较合南方人的口味，但是喜欢吃甜食的朋友，还是挺适合这款。

豆末酥糖

甄选小麦粉、黄豆、猪油、饴糖等食材，运用传承百年的经典工艺，结合当地的风味，制作而成的苏式传统糕点。糖饼比较香，味道纯正，浓浓的豆面裹着柔软的饴糖，吃一口，带来满满的甜蜜回忆。

重麻酥糖

苏州地带的墨酥糖在历史上都是有名气的，从南宋流传到现在，采用的是炒熟的芝麻研粉和糖融合而成，做成方方块块的样子。质地松软，入口有点甜，刚到嘴里就融化开来，香味诱人且不粘牙，还有桂花杏仁和绿豆两种口味。因此深受老少的喜爱。

小桃酥

红枣核桃酥红枣米饼

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精选上等的原料，再配有传统的秘方，地地道道的新口味，嚼到口中，酥酥脆脆，这款小桃酥与其他的不同，单单这个绿豆的口味，就变得独特。当作零食解闷，或伴有茶饮做下午茶，都是不错的体验。

鸭油酥

南京有名的小吃，不同与一般的烧饼，这款是用鸭油和制的烧饼，在选材、制作等各方面都是很有讲究，芝麻点缀在外层，入口又香又酥，层次分明，香味在口中还能持久留香呢。

蛋黄酥

蛋黄酥是以蛋黄，中筋面粉，糖，奶油等炸成的，个头小巧迷人，外层皮金黄，咬上一口，豆沙的清甜与蛋黄的浓香融为一体，皮薄馅多，吃起来又不腻。除了豆沙，还有肉松、莲蓉等口味，独立的小包装，食用起来也方便。