食谱推荐丨祛湿美白减肥助眠，它可！它可！

《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

夏天不能不吃的健康食品——茯苓，被称为重要的中药八珍之一，具有很高的药用价值，可以健脾养气、抗肿瘤、抗菌和美容。它是一种寄生植物,狂风吹不倒,大火烧不尽。

【适用范围】吃饭不香或不思饮食，食后腹胀者；不耐寒凉油腻，自幼脾胃虚弱，经常腹泻者；营养不良，疲乏倦怠，面色萎黄者；稍有触碰，容易出血者；

肌肉、口腔、嘴唇等不舒适者；过度甘味、思虑忧愁时；

长夏、潮湿的时令季节。

所以，茯苓很适合在夏季吃。

【禁忌】

阴虚火旺以及气虚的患者不适合服用。

而祛湿美白减肥助眠利器，非茯苓莫属。那茯苓可以怎么吃？

一、茯苓饼

关于茯苓饼的制作方法，早在800多年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯岑四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟”，不过当时觉得这种蜡煎的饼并不好吃。等到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利亍薄”的主张，于是，后来的茯苓饼就越来越薄。

茯苓饼

原料：茯苓、面粉、鸡蛋、油

做法：

1.将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。

2.锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两面金黄。锅烙出来的茯苓饼外焦里软贼好吃。隔壁的小孩都馋哭了~

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