玉米面新做法，不用烤箱，一烫一搅太香了

　　玉米面新做法，不用烤箱，一烫一搅太香了

　　吃玉米虽然好处很多，这点大家都知道，可是由于是粗粮，现在的孩子很多都是难以下咽。把玉米磨成玉米面，可以做玉米片片，非常好吃，你吃过吗，

　　

　　还可以做玉米稀饭，这些都是我们的家常便饭。今天给大家介绍一个玉米面新做法，不用烤箱，一烫一搅，比发糕好吃，我家一周吃四次。孩子一口气能吃一个，多吃粗粮，身体倍棒。

　　玉米面

　　材料：玉米面150克，糖30克，酵母4克，食用油少许，低筋面粉(没有用普通面粉也可以)100克

　　

　　做法：

　　1、把玉米面倒在一个大碗里，加滚烫的开水边加水加搅拌， 一定要用开水哦，烫过的玉米面比较细腻，这时你会闻到浓浓的玉米香味，只有开水才能做到。搅拌到如图状一个个面疙瘩大就可以了。

　　2、加入30克白糖，少许冷水，冷水也是一边搅拌一边加入，搅拌至糊状后再加入酵母4克搅拌均匀，准备低筋面粉100克，没有的话用普通面粉也可以代替。边加入边搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，把盆放到温暖的地方发酵。

　　

　　3、发好的面不用动手揉，就用铲子来回搅拌三分钟即可。准备几个控干水分的空碗，在碗里用刷子抹一层薄油，把面糊分别倒入碗中，注意不要倒太多，一般七分满就可以。

　　4、锅里加上足够的水，烧开以后把碗放入锅内蒸20分钟以后关火。待冷却后脱模，用手沿边缘四周掰一下，直接就可以倒在盘子里了。看，蓬松暄软的玉米糕就做好了，看起来象蛋糕，吃起来比发糕还好吃。

　　

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