可以减肥又无需叮热的健康便当

如果有剩下的米饭，除了做蛋炒饭还能做什么呢？

不如试试在米中加入寿司醋做成蛋包饭，寿司醋可增添味道，

帮助杀菌并延长米饭的新鲜度，做成的蛋包饭既解决了剩饭问题，好吃又好看。

很多人不爱吃鸡胸肉，其实鸡胸肉的热量低，脂肪含量低，

比起鸡腿和鸡翅对人体更健康，这里做了一个凉拌麻油鸡丝。

另外，如果你工作的地方没有微波炉也不用担心便当不能加热的问题，

这款便当无需加热，冷吃也很清爽美味。

用料

大米小半罐

鸡蛋两只

紫菜一片

藕一段

虾仁少许

洋葱少许

鸡胸肉一份

青椒半个

黄瓜一段

豆角适量

调料：

盐、面粉、姜、葱、芝麻、酱油、鸡精、麻油、淀粉、耗油、油、蒜

蛋包饭虾仁藕盒便当的做法

步骤1

两个鸡蛋打散，加点盐

步骤2

热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘

步骤3

往右折叠

卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份

（轻松简单，一锅制作蛋包饭）

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步骤5

藕切片完放入水中，洋葱、葱、姜、虾仁切碎，

加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌

步骤6

藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉

步骤7

一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压

步骤8

入锅炸熟即可

步骤9

鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝

碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁。

（注：如果料的量很多，再多调点酱汁。）

步骤11

加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可

步骤12

豆角切小段，大蒜切碎

步骤13

热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可

完成

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（300元不到，还送锅铲5件套）

小贴士

1、没有寿司醋的话可以用白醋：糖：盐调成汁，

比例6汤匙:3或4汤匙:3茶匙；小火搅拌，烧化糖。

2、嫌剁虾仁麻烦的话，可以把刀与砧板平行，把虾仁碾碎，

轻压藕盒时，跑出来的虾仁馅用手圈一圈压回藕边，怕散的话，

入锅前可以拿起藕盒，外面一圈虾肉的地方稍微再面粉里滚一下，

油温不要太高，把面粉丢一撮进油里，看到有小气泡就可以下锅炸了；

3、便当有空隙的地方可以塞个小番茄，有营养也好看，我加了樱桃萝卜切片。