抓住春天的尾巴——谷雨养生进补指南

正所谓一年之季在于春，可一眨眼儿春季的最后一个节气谷雨已悄然而至，“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来意味着寒冷的天气基本跟我们say goodbye了，天气渐渐变暖，夏天正在赶来的路上，这个时节宜适当进补，切记不可像冬天那样大补，今天八鲜姐就把这份谷雨养生进补指南送给大家，让我们一起来抓住春天的尾巴吧，希望大家不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础哦。

谷雨宜饮雨前茶

谷雨时节，人们有饮茶习俗。谷雨中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。推荐茶品：雨前绿茶。

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谷雨宜多食养肝健脾的食物

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。猪肝粥，枸杞炖蛋等都是此时进补的佳肴。推荐菜：猪肝粥。

猪肝粥做法：

1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

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谷雨宜多食补气益血的食物

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜去湿气、温补气血。推荐粥品：红豆薏米粥。

红豆薏米粥做法：

1.准备同样多的红豆和薏米。

2.清洗干净，加水浸泡三四个小时。

3.大米40克淘洗干净，冰糖三块。

4.把所有食材一起放入电饭煲内胆中，加入适量清水。5.按煲粥健，煲四五十分钟即可。

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谷雨宜多食B族维生素丰富的食物

有研究表明，多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁情绪有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、荞麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素，谷雨时节，宜多吃这些食物。推荐主食：麻酱荞麦面。

麻酱荞麦面做法：

材料：荞麦面 黄瓜丝 麻酱 香菜 辣椒油 蒜 盐 芥末油

1.荞麦面煮熟控水

2.凉水冲洗沥干水分

3.黄瓜切丝

4.麻酱加凉白开水调成糊

5.荞麦面放入碗中，加黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀（调味料可以按自己的口味搭配）

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谷雨宜多食贝、虾、蟹类海产品

春天人特别容易急躁上火，谷雨前后适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。而多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪宜多食。推荐菜：烤虾。

烤虾做法：

1.厄瓜多尔白虾解冻后剪掉虾须虾脚 剔除虾线。 然后稍微拍扁一点

2.烤箱150度预热10分钟。同时准备蒜蓉，把蒜调好味后放锅里炒一下。 然后装进每个虾的肚子里。根据虾大小来掌握时间。如果用的虾稍微大点，则180度上下火20分钟。 差不多15分钟时候就可以啦。

3.然后就可以装盘啦。趁热吃，虾皮都非常酥脆，还可以补钙哦！

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谷雨时节，除了食疗养生外，还要注意精神养生，运动养生，起居养生等，只有这样我们才能以最佳的精神状态来应对工作，更好地享受生活。