学会这4招，挑出好核桃

姚太太苏宁自营旗舰店 | 三天前 | 18123

跨年的钟声刚刚敲过，离锣鼓喧天的春节真的越来越近了。最近办公室里大家闲聊，话题总绕着过年打转，说起过年，其中最重要的一项当然就是吃啦~

说起过年吃什么，那可是一门大学问。要知道过年不仅要吃的好，更重要的是要吃的健康。因此薄皮核桃这种既易于剥壳，又有着很丰富的营养的坚果，无疑是新年阖家欢喜、老少皆宜的选择。

由于薄皮核桃香脆美味，营养价值高，老少都适合食用的缘故，今年来市场上对薄皮核桃的需求一直在增大，市场上的一些商家会用对一些品相不好的薄皮核桃或者是陈核桃进行“洗白”，为的就是让核桃漂亮好卖。实际上核桃自然采摘下来的时候是带有一层绿皮的，把绿皮剥下过程十分复杂，而且把核桃剥下来自然风的过程中，很容易会有自然的黑色附着在核桃表皮上，所以这导致了一部分核桃卖相不佳，无人问津。而商家为核桃好卖，会用一些烧碱等化学产品，也有可能用双氧水进行漂白，这样一来，这些经过美容的核桃就能轻松卖出了。这些洗白后的核桃是否会对人体造成危害，这些自然也不在这些商家考虑范围以内了。

实际上由于一般核桃表面都是有些纹路和一些缝隙，如果洗白的药水浓度过高或者泡的时间过长的话，很有可能通过这些缝隙渗透到核桃肉里面去的。这些不知成分的药水不仅会缩短核桃的保质期还会影响核桃的口感，有的强酸强碱渗透到果仁里更会破坏核桃仁本身的营养成分，积累到一定量甚至会损伤人体健康。

今天小编就交大家4招，轻松躲开陷阱，挑出无漂白的薄皮好核桃。

第一招：看大小，核桃不是越大越好，核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色自然白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑或者白的过于光亮的最好不要选　

第二招：看手感，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。　　

第三招：闻味道，变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

第四招：看牌子，挑核桃的时候相对比市场个体散户而言，一般较为知名的品牌的核桃会更有保障。

1.12日是苏宁休闲零食的超级品牌日，也是1月份休闲零食力度最大的一次，全场满300减100，也会有很多品牌的核桃参加活动。所以喜欢吃核桃的吃货们千万不要错过这次活动哦。今天小编在这里给大家推荐一款姚太太的薄皮核桃。

姚太太远赴新疆天山托木尔峰南麓的阿克苏挑选薄皮核桃，当地由于优越的地理环境素有江南塞外的美称。阿克苏无污染独特的碱性砂质土壤特别核桃树的健康生长；年均3000小时光照特别适合核桃成长；日夜高达20度以上的温差在合同聚集更多营养的同时还能有效避免虫害。姚太太在当地的薄皮核桃中，优中选优筛选竭尽所能挑选好核桃，安全自然晾晒，采用常规清水清洗，不添加、无漂白，保持核桃的原汁原味和营养，老人孩子也能安心食用。